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第190章 三菜一汤

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“这是什么肉?”刘宏实在看不出这是什么肉,印象里面所有的肉和这个都不同。

“是猪肉,臣出去采购食材的时候,凑巧看到一只山猪。”刘韬回道。这个时期,原本应该是将猪称之为‘彘’。奈何汉武帝的小名就叫刘彘,估计是避讳,就不用这个字了。

后来许慎所著的《说文》里,有那么一句:‘猪,豕而三毛丛居者。从豕,者声。’据说是‘猪’这个字,最早出现的时候。这本书,著作于公元100年到121年左右。

似乎也有称之为豚,或者豕的,只是刘韬更习惯称之为猪。

“朕吃过的猪肉虽然不多,但印象中可不是这味道……”刘宏闻言一愣,随即一副不相信的表情。实在是,这肉的味道太香,和印象中的猪肉完全不同。

“那是臣烹调的结果。”刘韬自豪的说道,“加了酱油和一些香料,同时为了去除肉里面的骚味,还用大火烧开水煮了一阵,并且小心沥去浮沫。”

“香料?”刘宏对这个很感兴趣,他对香料一直很感兴趣,甚至建造了流香渠,就在流香殿之中。使用方法虽然不同,但只要是香料,他都有兴趣。

“是的,里面加入了月桂叶,八角和肉桂。同时以饴糖,盐和酱油调味。就这锅肉,前后花费了半个时辰以上。”刘韬解释道。

最后,少不得补充了句;“另外这道菜不太适合凉了吃,刚出锅热腾腾的吃味道最好。”

说完直接夹起一块,放入口中,三两下咀嚼吞咽下去。

刘宏没有怪罪,他很清楚,刘韬这是为他试毒,或者证明这玩意没毒。就算他不那么做,刘宏身边的一个小黄门,本身也专门负责这个。

吃完之后,刘韬又介绍了一下其他菜色:“这盘是韭菜炒蛋,用鼎装入搅拌过的鸡蛋,切成两段的韭菜,加油翻炒而成。当然,趁热吃味道更好。”

少不得又下筷,吃了一口,比不上铁锅炒制,奈何这年头没有合适的铁锅。

“最后这个大虾,朕看得出来,只是水煮,是不是有些敷衍?”刘宏的注意力却是在最后这盘大虾之中。

“不不,恰好是水煮,才能最大限度的保留其美味。况且,越简单的东西,越不容易处理。”刘韬回道。

一盘二十个大虾,都是他放入酒中醉死,然后清理虾线之后才下水白灼而成。关键还是蘸酱,用了少许橙汁代替醋,酱油蒜蓉必不可少,可惜没有辣椒。

反而是红烧肉,加了一些茱萸提味,那少许的辣味真的非常难得。又加入了一些花椒芽,去腻增香。可以说每一样菜,花费的功夫都不少。

说着,少不得夹起一块大虾吃了起来,鲜味被提高了好几个层次,每次咀嚼都是享受。

“最后是汤,用的是栗子炖鸡。最近栗子正是采收的好时节,收拾好与鸡肉一起熬煮,汤头香浓鲜香……”刘韬又拿起勺子,舀了一勺喝下。

刘韬在那里吃,刘宏却是有些被馋得不行,白灼虾还好,他以前吃过,但不怎么吃。但其他三样,御厨都没有烹饪过,关键这味道,真的很香。

主食是馒头,洛阳这边虽然有稻米出售,不过口感和后世有很大的差距。又担心刘宏吃不惯,索性换成馒头,反正一样很搭。

“爱卿似乎很擅长烹饪?”刘宏少不得问了句,不过视线似乎一直在矮几那边。

“食色,性也。臣尚未婚娶,自然只能在口腹之欲上下功夫。”刘韬自嘲道。婚约倒是有,成婚也是三年后的事情。三年的时间,也不知道未来会怎么样。

就说甄逸,按照历史是两年后,或者说一年多之后就要去世。甄逸去世后的甄家,和现在已经是完全不同的概念。

当初刘韬说三年,就是基于这个考虑,不仅仅是因为甄姜年纪太小。三年后,甄家是否会反悔这个婚事,还是因为没落不得不退让……

正因为只是婚约,而不是成婚,他才能占据更多的主动性。

“老大不小了……也该成亲了。要不你看蔡校书如何?朕出面,给你做媒也可以。”刘宏其实也知道刘韬和中山甄氏的婚事。

只是他觉得区区中山甄氏之女,没资格当刘韬的正室。平妻还凑和,正好刘韬这小子已经是都亭侯,按说可以有一平妻。

“…………”蔡琰有些为难,没想到话题居然会引到这上面来,一时有些不知所措。

“臣以为,爱情这东西,讲究一个你情我愿,这样才比较完满。”刘韬连忙说道,总感觉刘宏是真的打算赐婚。

“这事情,还需要你情我愿?”刘宏摇了摇头,“也罢,你的婚事,你自己决定。”

他早就有些迫不及待想要开饭,哪里会和刘韬啰嗦,直接在矮几前面坐了下来。

“陛下,还需要等半个时辰……”赵忠眼看刘宏就要开始进食,立刻上前提醒。哪怕刘韬亲自试毒,按说也需要半个时辰,来确认里面是否没毒。

“这些饭食,都是羽林中郎将亲自烹饪,同时亲自试毒,朕还有什么不放心的?”刘宏摆了摆手,示意没有必要担心。

关键刘韬不断强调‘趁热吃’这点,刘宏可不希望再放凉了才吃。甚至怀疑,刘韬故意烹饪这些菜,多少有些针对他的意思。

明知道,一般情况下,试毒也要半个时辰之后才能吃,还烹饪这种需要趁热吃的菜色。

“吃,大家一起吃……”刘宏当然也不好自己下筷,于是朝着大家示意一下。眼看众人陆续落座,才开始吃起自己面前的菜。

一筷子率先夹起一块红烧肉,半肥瘦,看起来就有些腻,不过这油水足,对这个时代的人来说,很有诱惑力。这年头和后世刚好相反,肥肉比瘦肉还要贵。

一口咬下,肥而不腻,香甜松软,软而不烂,入口即化。都没用力含,脂肪的部分如同果冻一样爆开,脂肪的甘甜瞬间充满了口腔。

“从未想过,猪肉也能如此美味。”刘宏整个人都沉浸在这股美味之中,浑然忘我。

差不多三十多秒,才回过神来,迫不及待继续下筷。红烧肉都如此美味,其他几样菜,又是怎么样的美味?!

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